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title: Come curare l'esperienza cliente al ristorante, prima e dopo il pasto
description: Come migliorare l'esperienza cliente del ristorante? I consigli per rendere i tuoi clienti felici e fidelizzati prima e dopo che arrivino nel tuo locale!
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# [Come curare l'esperienza cliente al ristorante, prima e dopo il pasto](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante)

 Scritto da [Team Tilby](https://blog.tilby.com/author/team-tilby) | 16/02/26 8.45

Pensi che l’esperienza cliente inizi e finisca tra le mura del tuo locale? Continua a leggere questo post.

Potresti infatti scoprire che la customer experience inizia ben prima, nella fase decisionale che ti porta a essere preferito rispetto ad altre alternative, e finisce ben dopo, quando il cliente ha già vissuto l’esperienza vera e propria ma viene incentivato a ripeterla, mantenendo attivo il legame con te.

Vediamo insieme un percorso di eccellente esperienza cliente, focalizzandoci maggiormente sulle parti più spesso trascurate: il prima e il dopo. 

| **INDICE** 1. [Prima del pasto](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#prima) 1.1 [Curare le recensioni, il sito internet e i social network](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#social) 1.2 [Facilitare la prenotazione](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#prenotazione) 1.3 [Ricordare la prenotazione (e dare qualche dettaglio extra)](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#reminder) 1.4 [Richiedere qualche informazione in più per personalizzare l’esperienza](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#personalizza) 2. [Durante il pasto](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#durante) 3. [Dopo il pasto](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#dopo) 3.1 [Inviare un sondaggio di gradimento](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#sondaggio) 3.2 [Richiedere una recensione](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#sondaggio) 3.3 [Offrire una promozione per fidelizzare il cliente](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#promozioni) 4. [Dal CRM al sistema di cassa: strumenti tecnologici per un’esperienza cliente al top](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante?hs_amp=true#conclusione) |
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## Prima del pasto

Come curare la percezione del nostro brand e far sentire il cliente già nel nostro ristorante? Possiamo farlo con alcuni accorgimenti che precedono la visita al nostro locale:

### Curare le recensioni, il sito internet e i social network

Alzi la mano chi non si è fatto influenzare, almeno una volta nella vita, dalle recensioni lette online o da quanto ha visto sugli account social di un’attività ristorativa. Solitamente questo avviene *prima* della scelta, ma in certi casi può essere un elemento che rafforza l’intenzione di prenotare in un locale.

Ecco perché tutto deve essere impeccabile, tanto quanto lo è nel tuo ristorante:

- monitora costantemente le recensioni all’attività, rispondendo sia a quelle positive che quelle negative ([qui una guida per farlo al meglio](https://blog.tilby.com/come-gestire-recensione-negativa-ristorante-negozio))
- cura le tue properties online: il [sito internet](https://blog.tilby.com/sito-web-per-ristoranti-perche-crearlo), se ne hai già uno, ma anche i tuoi account social, [Instagram in primis](https://blog.tilby.com/come-promuovere-un-ristorante-su-instagram).

### Facilitare la prenotazione

Un altro aspetto fondamentale per curare l’esperienza del cliente prima che entri nel locale è facilitargli il compito più importante: quello della **prenotazione del tavolo**.

L’adozione di un’agenda digitale e un [sistema di prenotazione dedicato](https://blog.tilby.com/servizi-prenotazioni-online-ristoranti-perche-conviene), da un lato darà al cliente un’immagine di semplicità e riduzione dello stress, dall’altro permetterà a te di risparmiare il tempo e i potenziali errori di annotazione.

### Ricordare la prenotazione (e dare qualche dettaglio extra)

La gestione digitale della prenotazione permette anche di [inviare delle e-mail o dei messaggi Whatsapp](https://blog.tilby.com/email-marketing-whatsapp-per-attivita-ristorative) che ricordano al cliente la prenotazione effettuata.

L’obiettivo principale è quello di evitare i [famigerati no-show](https://blog.tilby.com/no-show-ristorante-cos-e-come-evitarlo), ma può anche essere un’occasione per inviare informazioni pratiche utili (ad esempio quelle legate a come arrivare, dove parcheggiare ecc.) e trasmettere ancora una volta efficienza e disponibilità.

### Richiedere qualche informazione in più per personalizzare l’esperienza

La disponibilità economica scende, [la concorrenza sale](https://blog.tilby.com/numeri-ristorazione-fipe-2025): come distinguersi e far sì che i clienti rimangano piacevolmente sorpresi?

Un modo può essere quello di chiedere loro informazioni utili a **personalizzare l’esperienza nel nostro locale**: dal motivo per cui ci hanno scelti al canale con cui ci hanno scoperto fino alle aspettative, desideri e gusti, ogni dettaglio in più contribuisce a offrire un servizio personalizzato e [tracciare l’identikit del cliente](https://blog.tilby.com/cosa-sono-target-personas-come-sfruttarle) capendo quanto è vicino al nostro “ideale”.

## Durante il pasto

In questo ambito, le variabili in gioco sono quelle che controlli nel tuo locale:

- accoglienza e correttezza delle informazioni prese in fase di prenotazione
- offerta di un [servizio al tavolo](https://blog.tilby.com/software-gestione-comande-ristorante) rapido e preciso
- [varietà del menu](https://blog.tilby.com/come-scrivere-menu-per-ristorante-menu-engineering) e delle proposte
- incremento dello scontrino medio attraverso le tecniche di vendita
- [rapidità del pagamento](https://blog.tilby.com/gestire-fila-in-cassa-ristorante), [opzioni disponibili](https://blog.tilby.com/cosa-sono-pagamenti-digitali-piu-diffusi) per pagamento e [divisione conto](https://blog.tilby.com/gestione-conti-separati-ristorante)

Tutto concorrerà a creare un’esperienza memorabile, che sarà utile per ottenere l’attenzione del tuo cliente anche dopo che se ne sarà andato.

## Dopo il pasto

Come fare in modo che il cliente si ricordi di noi (e farlo tornare)? Ecco alcuni spunti utili anche a migliorare la percezione del nostro locale e far sì che rimanga impresso in mente.

### Inviare un sondaggio di gradimento

Il cliente è andato via da poco, [in fase di pagamento](https://blog.tilby.com/cose-da-fare-in-cassa-oltre-conto) hai chiesto al cliente se la sua esperienza è stata positiva. Inviargli un link a un **sondaggio di gradimento** può essere però utilissimo per varie ragioni:

- evita recensioni negative “inaspettate” e permette di intervenire su qualsiasi problema nel servizio
- aiuta a raccogliere feedback utili a migliorare ancora
- conferma che effettivamente tutto è andato bene, e può ricollegarsi al prossimo punto

### Richiedere una recensione

Ovvero “ufficializzare” questo successo richiedendo al cliente di lasciare una recensione positiva, su **Google My Places** o su Tripadvisor, tra le piattaforme più visitate dagli utenti.

Il momento migliore per chiedere questo riscontro è proprio prima che l’effetto “wow” si disperda e si sia meno motivati a farlo, eventualmente legando l’azione a un incentivo concreto, come un **buono sconto** un **omaggio alla prossima visita**.

Il che porta al punto successivo.

### Offrire una promozione per fidelizzare il cliente

Il cliente ci ha scelto una volta, e tutto è andato bene grazie all’**eccellente esperienza** che siamo stati capaci di offrigli. Per far sì che torni possiamo offrirgli sconti e omaggi, ma senza un reale legame con i suoi gusti potrebbe non essere sufficiente.

Quello che farà la differenza sarà ciò che abbiamo scoperto sul suo conto attraverso le [attività di marketing](https://blog.tilby.com/marketing-ristorazione-cosa-significa) e profilazione precedenti: dalla data di nascita per augurargli buon compleanno a ciò che ha ordinato per scoprirne i gusti, ogni interazione è uno spunto per rendere più solida nel tempo la relazione con la nostra clientela, [rendendola ancora più fidelizzante](https://blog.tilby.com/fidelizzazione-clienti-ristorante).

## Dal CRM al sistema di cassa: strumenti tecnologici per un’esperienza cliente al top

Abbiamo visto come l’**esperienza cliente perfetta** si sviluppi in più passaggi, prima durante e dopo la visita nel nostro locale, anche grazie alla raccolta di informazioni che permette di personalizzarla.

In tutto questo percorso è fondamentale l’utilizzo delle tecnologie, e in particolare di due elementi:

- il [sistema di cassa](https://blog.tilby.com/software-gestionale-per-ristorante-come-scegliere), per gestire ogni aspetto del servizio e registrare le informazioni sui gusti del cliente.
- il CRM, ovvero il software di gestione dei clienti, che memorizza i dati di contatto e contribuisce a [organizzare le attività di marketing](https://blog.tilby.com/come-attirare-clienti-nel-tuo-ristorante), come l’invio di un’email promozionale o la registrazione dei suoi gusti.

[Tilby è il sistema di cassa cloud Zucchetti](https://www.tilby.com/it/home/), ideale per attività come [ristoranti](https://blog.tilby.com/come-gestire-un-ristorante-di-successo), [bar](https://blog.tilby.com/come-aumentare-guadagni-bar), pub e [pizzerie](https://blog.tilby.com/software-gestionale-pizzeria-come-scegliere). Con le sue funzionalità è possibile offrire un’esperienza impeccabile, dalla fase di prenotazione al servizio vero e proprio, fino al pagamento in cassa.

**Collegando Tilby a Pienissimo Pro**, l’agenda digitale per gestire prenotazioni e marketing di ogni attività ristorativa, è possibile:

- ricevere e sincronizzare le prenotazioni tra Pienissimo Pro e il sistema di cassa
- utilizzare coupon e codici promo creati su Pienissimo Pro durante il pagamento
- creare programmi fedeltà e loyalty card da sfruttare su entrambe i gestionali
- sfruttare i dati dell’ordinato di Tilby per creare promozioni basate sui gusti reali dei clienti

…e molto altro!

[Scopri l’integrazione tra Tilby e Pienissimo Pro](https://www.tilby.com/it/come-funziona/integrazioni/pienissimo-pro/) e richiedi maggiori informazioni!  

[Visualizza articolo completo](https://blog.tilby.com/customer-experience-ristorante)

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