Scegliere un POS non significa solo decidere con quale dispositivo accettare i pagamenti. Per un ristorante, un bar o una pizzeria il POS è diventato anche uno strumento fondamentale nei flussi di lavoro.

Deve dialogare costantemente con la cassa, per velocizzare il servizio e ridurre gli errori.

In questa guida vedremo quali caratteristiche valutare prima di scegliere un POS, e perché sempre più locali preferiscono un sistema integrato con il gestionale di cassa rispetto all’acquisto di soluzioni separate tra di loro.

INDICE 1. Perché i pagamenti elettronici sono diventati fondamentali per bar e ristoranti 2. Quali sono le principali tipologie di POS 2.1 POS tradizionale 2.2 Mobile POS 2.3 Smart POS 2.4 Soft POS 3. Quali sono le funzioni indispensabili per il POS del tuo ristorante 3.1 Contactless 3.2 Scambio importo 3.3 Pagamento con buoni pasto 3.4 Multi banca 4. Quali errori non commettere nella scelta 4.1 Focalizzarsi solo sul costo delle commissioni 4.2 Non mettere in comunicazione gli strumenti 4.3 Non valutare le specifiche esigenze dell’attività 5. Il vantaggio dell’integrazione diretta 6. FAQ sulla scelta del POS e del sistema di cassa per il tuo ristorante 6.1 Qual è il miglior POS per un ristorante? 6.2 Conviene uno SmartPOS o un POS tradizionale? 6.3 Ho un bar o un ristorante, è obbligatorio avere un POS? 6.4 Cosa significa collegare il POS alla cassa?

 

Perché i pagamenti elettronici sono diventati fondamentali per bar e ristoranti

I pagamenti con carta di credito e debito in Italia sono diventati il metodo più diffuso. Secondo uno studio dell’Osservatorio sui Pagamenti Innovativi del Politecnico di Milano, il 45% dei consumi viene regolato tramite strumenti elettronici come le carte di credito, per un totale annuale di oltre 500 miliardi di euro.

Ai cambi di abitudine hanno contribuito anche le novità legislative, che dal 2022 obbligano gli esercizi come bar, ristoranti, pizzerie e fast food ad accettare i pagamenti elettronici. Nel 2026 è inoltre diventato obbligatorio il collegamento logico tra POS e cassa.

Quali sono le principali tipologie di POS

Per scegliere un POS è essenziale avere chiare le caratteristiche che distinguono i vari modelli, ma anche le proprie esigenze. Possiamo distinguere i terminali oggi disponibili sul mercato in quattro gruppi principali.

POS tradizionale

Parliamo dei modelli più datati, quelli dotati di tastierino numerico fisico, adatti a postazioni di cassa fisse. Le possibilità di connessione sono ridotte, raramente è possibile usarli senza una connessione via cavo. Il dispositivo tende a essere ingombrante e con funzionalità limitate.

Mobile POS

Rispetto ai tradizionali, i POS mobile hanno un’interfaccia più moderna e possono operare anche senza cavi. Spesso dotati di schermo touch, includono anche funzionalità per l’accettazione di buoni pasto elettronici e di mance, direttamente sul device. Possono collegarsi online in modalità wireless e mobile.

Smart POS

I POS più evoluti hanno un proprio sistema operativo, di solito basato su Android, e supportano diverse App. Oltre ai pagamenti digitali, possono effettuare transazioni con buoni pasto elettronici e accettare mance direttamente da POS. Le possibilità di connettività sono ampie, incluse quelle bluetooth o wireless.

Soft POS

È l’ultima evoluzione in termini di pagamenti digitali, che permette di trasformare qualsiasi smartphone, tablet o palmare dotato di modulo NFC in un terminale di pagamento collegato al proprio sistema di cassa. Questo permette i pagamenti elettronici direttamente al tavolo, riducendo drasticamente le code in cassa.

Quali sono le funzioni indispensabili per il POS del tuo ristorante

Contactless

8 transazioni su 10 in Italia sono effettuate in modalità “tap and go”, ovvero appoggiando la carta invece di inserirla fisicamente sul POS. È una funzione ormai indispensabile, che il terminale del tuo bar o ristorante dovrà integrare.

Scambio importo

È la funzione che permette al sistema di cassa di comunicare al POS l’importo della transazione, e ricevere dal terminale l’esito della stessa. Questo significa non dover digitare due volte l’importo, in cassa e sul terminale, riducendo tempi e soprattutto errori.

Pagamento buoni pasto

I buoni pasto elettronici sono sempre più diffusi, e negli ultimi anni è possibile accettare quelli di più operatori utilizzando un solo POS, invece che un terminale per ogni circuito di ticket restaurant. Se abilitato, è possibile abilitare lo stesso POS utilizzato per transazioni con carta di credito o debito, per un ulteriore risparmio di spazio sul bancone e di tempo in fase di pagamento.

Multi banca

Altra caratteristica molto apprezzata, in ambito retail ma ristorazione, è la possibilità di collegare il POS a più conti bancari, invece che uno solo. Si possono così sfruttare condizioni favorevoli sulla base del tipo di transazione, o cambiare circuito in caso di disservizi di quello principale.

Quali errori non commettere nella scelta

Focalizzarsi solo sul costo delle commissioni

Le commissioni rappresentano una facile “ancora” mentale di prezzo, ma tendono a cancellare altri costi occulti, come quello legato alla lentezza del servizio, al tempo da dedicare alla rendicontazione ecc.

Non mettere in comunicazione gli strumenti

Un POS che non parla col sistema di cassa rallenta il servizio e aumenta le possibilità di errore. Grazie allo scambio importo questa eventualità può essere azzerata.

Non valutare le specifiche esigenze dell’attività

In base alla tipologia della tua attività, le funzionalità del POS possono variare. Ad esempio, se accetti buoni pasto nel tuo locale, se preferisci far pagare in cassa o anche al tavolo, qual è il tuo transato medio ecc.

Il vantaggio dell’integrazione diretta

Integrare direttamente il POS con il sistema di cassa ha quindi numerosi vantaggi:

• importo inviato automaticamente al POS (scambio importo)
• pagamenti più veloci
• meno errori nelle transazioni
• reportistica centralizzata
• esperienza migliore per il cliente

Tilby è una delle soluzioni di cassa integrate nell’offerta Zucchetti Digital Payments, che include:

• software di cassa cloud Tilby
• terminale di pagamento ZPOS
• piattaforma di rendicontazione automatizzata ZPAY

In questo modo il POS è collegato nativamente al sistema di cassa e alla piattaforma di rendicontazione. Questo elimina gli errori, velocizza i pagamenti per il cliente e la verifica delle transazioni per l’esercente.

Puoi chiedere maggiori informazioni su questa offerta compilando il nostro form di contatto.

FAQ sulla scelta del POS e del sistema di cassa per il tuo ristorante

Qual è il miglior POS per un ristorante?

Per un ristorante è essenziale avere un POS in grado di semplificare l’esperienza di pagamento per l’utente ed evitare errori di digitazione dell’importo da parte dell’operatore.

Conviene uno SmartPOS o un POS tradizionale?

Rispetto a un POS tradizionale, gli smart POS ti permettono di ottenere maggiori funzionalità, ad esempio attivare la possibilità di richiedere la mancia in fase di pagamento, di accettare pagamenti digitali (ad es. Satispay) o con buoni pasto, e così via.

Ho un bar o un ristorante, è obbligatorio avere un POS?

Sì, per attività ristorative come bar, ristoranti e pizzerie è obbligatorio offrire ai clienti la possibilità di effettuare pagamenti tramite carte di credito e debito.

Dal 30 giugno 2022, il rifiuto di un pagamento comporta una sanzione amministrativa di €30 più il 4% dell'importo della transazione rifiutata, salvo i casi di oggettiva impossibilità tecnica. L'obbligo è previsto dall'art. 15 del D.L. 179/2012, mentre le sanzioni sono state rese operative dal D.L. 36/2022

Cosa significa collegare il POS alla cassa?

Significa che il sistema di cassa invia al POS l’importo esatto del pagamento, senza doverlo digitare manualmente sul terminale. Quando il pagamento viene completato, il POS invia alla cassa l’esito della transazione per la chiusura del conto. La modalità è detta “scambio importo” e permette di ridurre tempi ed errori nelle transazioni.